A culinária mexicana sempre esteve próxima dos brasileiros

Ultimamente, os restaurantes mexicanos têm aparecido mais na versão tex-mex, quase um fast-food mexicano. Esses restaurantes estão presentes em shoppings ou restaurantes - inevitável não pensar em tacos e nachos.

A cozinha é uma mistura de produtos aztecas e conquistadores espanhóis. Quando os espanhóis chegaram à cidade do México, encontraram uma dieta baseada em milho, feijão e ervas. Com a introdução do arroz, carne de vaca e vinho pelos espanhóis, começou-se a criar uma mistura muito parecida com a culinária dos tempos atuais.

Sempre com pratos coloridos e decorados de sabor picante, a comida mexicana está presente na maioria dos países da América, bem como em alguns europeus. Os Estados Unidos, que possuem uma diversidade culinária abrangente, têm como a comida mexicana um dos seus principais pratos. Por lá, a cadeia de restaurantes fast-food Taco Bell faz muito sucesso.

O Brasil hoje não possui uma grande rede nesse ramo. Tínhamos até os anos 90 a rede Jack in the Box, porém o restaurante não sobreviveu a uma época em que poucas pessoas tinham o hábito de comer fast-food. Aqui em São Paulo alguns restaurantes fazem muito sucesso no quesito tex-mex, incluindo meu favorito, o Yucatán.

O Yucatán é um restaurante tipicamente tex-mex. No cardápio é possível encontrar outras comidas típicas, mas o que atrai muitas pessoas para o restaurante é o sistema de rodízio. Logo de entrada, são servidos nachos com guacamole, sour cream e um tomate cortadinho apimentado. Entre os pratos principais são servidos burritos, tacos, quesadillas e chilli. À noite, a atração do restaurante são os mariachis, cantores de música que vão de mesa em mesa demonstrar um pouco da típica música mexicana. No México, eles tocam esperando um dinheirinho - aqui não poderia ser diferente.

Recomendo chegar antes da sua fome, pois o restaurante vive lotado de gente bem nova, tem fila pro estacionamento, e o espaço não é muito grande. O preço é bem razoável para um rodízio e o atendimento é sempre muito prestativo. Experimente acompanhar a entrada com uma cerveja mexicana com limão. Ayayay!